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CA L'ISIDRE Carta


CA L'ISIDRE APERITIVOS

Coca de Folgueroles con tomate (ración)
1,50
Anchoas del Cantábrico (unidad)
4,40
Croqueta de rustido (unidad)
3,00
Virutas de jamón de Jabugo (ración, 1⁄2 ración)
30,00 / 18,00
Bikini con trufa negra de Teruel
6,00
Profiterol cremoso de queso trufado
4,40

CA L'ISIDRE ENTRANTES

Risoto con trufa negra de Teruel (mínimo 2 personas y 20 minutos)
28,00
Envoltini de espinacas, patata y trufa negra, crema de foie
28,00
Spaguetti carbonara con trufa negra
27,00
Habitas con ajos tiernos y sepietas
19,00
Chanquete con huevo a la andaluza
18,00
Tartar de gambas y caviar Beluga, mayonesa de plancton
42,00
Cremoso de coliflor, huevo poché y trufa negra de Teruel
25,00
Carpaccio de atún de “Balfegó” con hojas de mar
30,00 *
Bloc de foie gras, kumquats y compota de olivas negras y almendras
24,00 *
Guisantes del Maresme a la francesa
22,00
Colmenillas a la crema de foie
22,00
Alcachofas rellenas al estragón e hígado de pato
20,00

CA L'ISIDRE PESCADOS Y MARISCOS

Pulpitos enanitos salteados
85,00
Rodaballo estilo Santurce con patatas “Primor”
36,00 *
“Suquet” de rape con patatas y almejas de Carril
34,00 *
Solomillo de atún “Balfegó”, coulis de tomate dulce
32,00
Espardeñas de Blanes a la plancha o romana
60,00 *
Cigalas del Mediterráneo a la plancha (Unidad)
S/ Mercado
Gambas a la sal
45,00
Morro de bacalao a la llauna con judías de Santa Pau
26,00
Carpaccio de vieiras, tubérculos y aceite de vainilla
22,00

CA L'ISIDRE CARNES

Solomillo de ternera "Rossini", trufa negra y parmentier de patatas
38,00 *
Canelón de rabo de buey trufado
28,00
Entrecôtte de Nebraska a la parrilla
40,00
Manitas de cerdo rellenas de hígado de pato
26,00
Sesos de corderito “beurre noire” con alcaparras
18,00 *
Cabritillo al horno con cebollitas de Figueres
36,00
Los suculentos callos de Ca l’Isidre con chorizo y garbanzos Steack
20,00 *
Steack Tartar de Angus, patatas fritas y mantequilla ahumada
28,00

Selección de panes artesanos – 2,20 €

(10% i.v.a. incluido)

* Las 1/2 raciones en degustación tendrán un incremento del 20% del valor de P.V.P.

* Nuestro horario de comedor es de 13’30 h a 17’30 h al mediodía y de 20’30 h a 00’30 h a la cena, agradecemos su comprensión.

* Rogamos nos indique si si padece alguna alergia para ofrecerle el asesoramiento gastronómico adecuado.

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